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傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,
完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利的刀刃、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面
絕對是廚房唯一的好幫手。
依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。
中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色。
1.鋒利的刀刃不需要過度使力，即可游刃有餘。
2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用，或將刀具當螺絲起子、開罐器使用，以免受損。
3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利，適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理，「剁刀」厚實有力，適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ，但需避免左右板動以免脆口。
4.冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。
5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。
暢銷產品
商品訊息特點
品牌：金永利鋼刀
型號：NA 4-2 新式氣孔切刀
尺寸：刀長:16.5cm X 6.5cm；柄長:11.5cm
重量： 310公克 ±5%
材質：不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固，5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
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工商時報【本報訊】
台灣馬自達汽車為滿足國內客戶對主動安全的高度需求，特別追加MAZDA CX-3「i-ACTIVSENSE安心特仕版」，標配SCBS-F前行煞車輔助系統與BSM盲點偵測系統，建議售價為新台幣83.9萬元，將以合宜的價格讓更多跨界休旅車主能體會到MAZDA主動安全科技的防護技術。MAZDA CX-3「i-ACTIVSENSE安心特仕版」自即日起展開接單，並預計於今年四月起陸續交車。
（中央社記者黃旭昇新北市31日電）朱銘美術館「迸發─朱銘國際版圖的擴張」2016研究展，今天開展。以豐富的文獻資料及珍貴典藏照片，呈現朱銘1980至1990年從香港、東南亞進軍歐洲，擴張國際展覽版圖的歷程。
朱銘美術館表示，展覽共分為「起航」立足香港、「蓄力」東南亞巡迴展、「遠颺」進軍英法三大主題，並為兒童設置體驗空間，藉由造型船、積木，想像作品運輸的移動路徑，更透過人物羅盤學習卡，探索展場。
美術館表示，1980年代，朱銘帶著信心，躍向世界的夢想，從香港開啟了另一段新的旅程。作品揉合傳統文化內蘊，又立足於現代的風格，深深震撼香港，也吸引策展人張頌仁的注意。
朱銘與張頌仁一拍即合，成為長達20年互相扶持的戰友。對藝術家而言，要躍向國際，具備曾於公立美術館展覽的「履歷表」相當重要。
張頌仁因應當時東南亞地區公立美術館方興未艾的情況，策劃朱銘的東南亞巡迴展，在新加坡展出「歡樂人間」大受好評，獲得響應。最後，由新加坡國家博物院收藏。
博物館表示，朱銘1991年到歐洲展出，在英國倫敦的南岸中心展出「太極系列」雕塑，作品接著移至約克夏雕塑公園展出；法國西北部的登克爾克現代美術館，為呼應諾曼第登陸，指定展出朱銘「人間系列─降落傘」作品。
朱銘的雕塑，從亞洲橫跨到歐洲，獲國際性的認可。從典藏照片開店送禮推薦，可看到「太極系列」與「人間系列」在香港、東南亞、英法等地展出的情形。
此次特別展出英國知名雕塑家亨利?摩爾的作品「斜臥雕像」，與朱銘的「太極系列」作品相輝映。
朱銘說，「藝術這座山這麼高，我現在還一直在爬，我現在才到這裡而已。我也不會形容，我就是堅持，可以不怕艱苦，不怕失去，我就是想爬到藝術的最高峰。」1051231
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